
Špagete u ala putaneska sosu je osnova tradicionalne italijanske kuhinje
SASTOJCI:
3 kašike maslinovog ulja
8 sitno iseckanih čena belog luka
4 sitno iseckanih fileta od inćuna
1/4 do 1/2 kašičice crvenog bibera u zrnu
1 veći iseckani paradajz
3/4 šoljice vode
1/2 kašike soli
špagete
1/2 šoljice grubo seckanih maslina
1/3 šoljice grubo naseckanih listova peršuna
1/4 šoljica iseckanog začina kapara
PRIPREMA:
Zagrejte ulje u loncu i dodajte beli luk, inćun, biber u zrnu i kuvajte uz stalno mešanje otprilike minut.
Dodajte paradajz vodu i so, te astavite da kuvate.
Smanjite vatru, dodajte špagete i kuvajte oko 12 minuta povremeno mešajući sve dok se testenina ne skuva, a sos zgusne.
Dodajte masline, kapar i pomešajte da se svi sastojci sjedine
Po potrebi dodajte još soli.
Izvor: Stil