ČIZKEJK SA KOKOSOM
Ukusna i kremasta poslastica idealna za letnje dane. Ljubiteljima kokosa će ovaj kolač postati omiljen jako brzo ;).
Biće vam potrebno za podlogu:
200 g keksa sa čokoladnim punjenjem
70 g mekog putera
Za fil:
400 ml kokosovog mleka, ohlađenog
500 gr maskarpone sira
100 gr bele čokolade
20 gr vanilinog šećera
3 kašike likera od kokosa
2 kašike želatina
150 g pahuljica kokosa
Za preliv:
- 150 g mlečne čokolade
- 15 g rendanog kokosa
ČIZKEJK SA KOKOSOM PRIPREMA:
Kalup veličine 24 cm obložite papirom za pečenje. Čokoladne keksiće stavite u blender i izmiksajte.
Dodajte mekani maslac i mutite dok ne dobijete homogenu smesu, a onda je rasporedite po dnu kalupa za tortu.
Pritisnite, poravnajte i stavite u frižider dok pripremate fil.
Želatin prelijte sa vrlo malom količinom hladne vode. Sačekajte 10 minuta da nabubri.
U šerpu sipajte hladno kokosovo mleko i dok se polako zagreva, dodajte kokos i vanilin šećer. Kuvajte još dva minuta.
Uklonite sa vatre, pa dodajte belu čokoladu, natopljeni želatin i liker od kokosa. Mešajte dok se potpuno ne otopi. Ostavite da se ohladi.
Stavite maskarpone u posudu i mutite mikserom oko tri minuta. Dodajte kokosovu smesu i pomešajte da se sjedini.
Sipajte na ohlađenu smesu od keksa. Hladiti u frižideru najmanje dva sata.
Napravite glazuru od čokolade, pa sa njom prelijte kolač, a ukrasite je rendanim kokosom.
PROČITAJTE JOŠ: TORTA SA ORASIMA, ČOKOLADOM I KOKOSOM
Izvor: stil