Tradicionalna poslastica iz Praga
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!SASTOJCI:
1 kilogram brašna,
1 svež kvasac,
1 jaje,
1 kašika šećera,
300-400 ml mleka,
150 g marmelade ili džema,
250 g margarina,
100 g šećera u prahu,
100 g kakao praha.
PRIPREMA:
U sud sa brašnom dodamo šećer, jaje, izdrobljen kvasac, mešamo sastojke rukom i dodamo mleko.
Testo produžimo da mesimo na radnoj površini. Testo stavimo u sud, prekrijemo kuhinjskom krpom i ostavimo jedan sat da naraste.
Naraslo testo premesimo i stavimo na radnu površinu. Kidamo od testa i formiramo 30 kuglica.
Na prvoj kuglici napravimo udubljenje u koje stavimo marmeladu i ponovo formiramo kuglicu.
Na isti način pripremimo sve knedle. U cediljku iznad pare, obloženu gazom, stavimo 4 knedle.
Poklopimo i posle 15 minuta kuvanja na pari sklonimo gazu sa knedlama i stavimo je u drugu cediljku.
Poređamo knedle na činiju za serviranje. Na isti način pripremimo sve knedle.
U šerpicu na šporetu stavimo margarin da se rastopi.
U sudu pomešamo šećer u prahu i kakao. Pomoću cediljke mešavinu šećera u prahu i kakaoa nanesemo na knedle.
Po jednu kašiku rastopljenog margarina nanesemo na svaku knedlu.
Prijatno!
Izvor: stil