Skip to content

DOMAĆINSKE LEDENE ŠNITE: KREMAST KOLAČ KOJI SE BRZO SPREMA A JOŠ BRŽE JEDE

    Podijelite sa prijateljima

    Lagan kolač sa vrlo tankom korom i mnogo krema, ukrašen šlagom…

    Sastojci za koru:

    6 belanaca

    5 kašika šećera

    6 kašika brašna

    150 ml mleka

    Krem:

    800 ml mleka

    6 žumanaca

    7 kašika šećera

    8 kašika brašna

    250 gr margarina ili maslaca

    100 gr šećera u prahu

    200 ml slatke pavlake

    Zamena:

    pavlaka za šlag ili 2 kesice šlaga u prahu

    PRIPREMA:

    Uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni.

    Umutiti belanca sa 5 kašika šećera da se dobije gusta i sjajna pena.

    Dodati zatim brašno i umešti sve zajedno da nema grudvica.

    U pleh dimenzija 30 x 20 cm staviti papir za pečenje pa istresti belanca i poravnati.

    Staviti da se peče izmedju 15 i 20 minuta zavisno od rerne i struje. Dok se kora peče pripremamo fil.

    Žumancima dodati preostali šećer i brašno pa naliti malo hladnog mleka i dobro izmešati, opet da nema grudvica.

    POPULARNO:  POSNA PITA SA VIŠNJAMA I PREZLAMA

    Ostatak mleka staviti da provri za zakuvati razmućena žumanca i mešati dok se ne zgusne.

    Skuvan “puding” prebaciti u drugu posudu, veću i prekriti folijom ili kesom.

    Ostaviti da se ohladi. Pečenu koru izvaditi sa papirom iz pleha, ostaviti minut-dva da se prohladi pa skinuti papir i vratiti koru u pleh.

    Preliti koru odmah sa 150ml mleka i ostaviti da kora upije i ohladi se.

    Kada su se i fil i kora ohladili umutiti penasto omekšali margarin sa šećerom u prahu. Izmutiti malo fil pa dodati pola margarina ili maslaca pa sve umutiti zajedno. Dodati zatim ostatak i sve sjediniti. Koru staviti na tacnu pa naneti ceo fil i poravnati.

    Umutiti slatku pavlaku pa i nju naneti na kolač. Ostaviti da se dobro ohladi pa ledene šnite poslužiti.

    Izvor: Domaći recepti