JASTUK TORTA IDEALNA ZA ROĐENDANE

JASTUK TORTA

JASTUK TORTA

Sprema se 2 dana ranije, najlepša je kad malo odstoji. Puna mirisnog vanil-krema i osvežavajuća zahvaljujući kiselkastim višnjama, “jastuk” torta već je dugo omiljena rođendanska

SASTOJCI:

Za patišpanj:

10 jaja

10 kašika brašna

10 kašika brašna

1 kašika ulja

1 prašak za pecivo

Za fil:

1 l mleka

6 kašika brašna

6 jaja

3 vanil šećera

Za filovanje torte:

400 gr slatkog od višanja

50 ml ruma (može se izostaviti)

šlag po želji

Za dekoraciju:

100 gr bele čokolade

JASTUK TORTA PRIPREMA:

Umutite belanca sa malo soli. Dodajte jedno po jedno žumance za patišpanj, pa kašiku po kašiku brašna. U poslednju kašiku brašna dodajte prašak za pecivo.

Ako ste navikli, patišpanj možete spremiti drugačije – umutite žumanca sa šećerom, pa dodajte brašno sa praškom za pecivo. U drugoj posudi umutite sneg od belanaca, pa dodajte masi od žumanaca ovlaš mešajući žicom.

Četvrtasti kalup za tortu premažite uljem i pobrašnite pa ispecite koru tako da ubodena čačkalica izlazi “čista” iz patišpanja.

Skuvajte mleko za fil. Umutite žumanca za fil sa šećerom i brašnom, pa dodajte u vruće mleko i skuvajte na tihoj vatri dok se ne zgusne krem. Kad skinete s vatre, dodajte vanilin šećer i ostavite da se prohladi.

Filovanje torte:

Patišpanj iseći na trake širine oko 4 cm, a svaku traku raseći po debljini. Pripremite dubok sud za filovanje torte i prekrijte dno providnom folijom.

Ređajte trake prvo uzduž po dnu kalupa, pa poređajte tu i tamo višnje iz slatkog, posipajući i slatki sok po korama.  Isprskajte rumom kore pa prelijte kremom.

Ponovite postupak, ređajući trake patišpanja popreko.

Kad potrošite materijal, preklopite providnu foliju preko torte i ostavite u frižider. 

Torta može da stoji dan-dva pre serviranja. Na dan služenja torte, umutite preostala belanca u sneg (dodajte šećer po ukusu).

Premažite tortu i ukrasite belom čokoladom i višnjama iz slatkog.

Napomena:

ako više volite šlag, umutite 2 kesice i njime filujte tortu umesto snega od belanaca.

PROČITAJTE JOŠ: JOGURT KOCKE: JEDNOSTAVAN KOLAČ SA FINOM, PJENASTOM KREMOM

Izvor: Lepa & Srećna