PAVLOVA TORTA SA ČOKOLADNIM KORAMA: MOĆNA POSLASTICA KOJA OSVAJA SVOJIM UKUSOM

Iako priprema ove torte izgleda komplikovana, čarobni  rezultat vredi uloženog truda

SASTOJCI:

4 belanca

 1 prstohvat soli

175 grama šećera u prahu

4 kašike skrobnog brašna

2 kašike kakaa u prahu

2 kašike sirćeta

4 žumanca

120 grama šećera

400 ml mleka

40 grama gustina

1 mahuna vanile

40 grama maslaca

200 ml slatke pavlake

1 kašika šećera u prahu

jagode

 maline

limunov sok

rastopljena tamna i bela čokolada

PRIPREMA:

Umutite belanca sa soli, dodajte šećer i sirće, te izmiksajte i sa špatulom umešajte kakao i skrob.

Na papiru za pečenje nacrtajte krug razmere 20 cm, stavite smesu i poravnajte.

Podelite sastojke na dva dela i ispecite dve kore.

U prethodno zagrejanoj rernu 150 Celzijusa stavite koru i pecite jedan sat.

Kada se ispeče, ostavite da se ohladi.

Mleku dodajte šećer, semenke i mahunu vanile i zagrejte do vrenja.

U posebnoj posudi pomešajte žumance i skrobno brašno, te dodajte mleko.

POPULARNO:  MLEČNA ČOKOLADNA TORTA

Na laganoj vatri kuvajte krem dok se ne zgusne.

Dodajte maslac i promešajte da se maslac rastopi.

Prebacite krem u manju posudu, pokrijte površinu krem plastičnom folijom i ohladite.

Nakon hlađenja izmiksajte mikserom.

Pavlaku za šlag istucite s učvršćivačem za šlag, mahune vanile dok ne postane čvrst,  pa sa špatulom umešajte šećer u prahu.

Na pari rastopite zasebno tamnu i belu čokoladu pa oprano i osušeno voće umačite u čokoladu.

Stavljajte na papir za pečenje, te u frižider da se dobro stegne.

Posložite tortu tako da na dno stavite jednu koru, dodate krem i sveže voće, pa dodate drugu koru, kremu i voće.

Sve zajedno poprskajte rastopljenom čokoladom.

Izvor: STIL