PILEĆA SUPA SA KNEDLAMA OD GRIZA
Ova supa se kuva sa kvalitetnim delovima piletine, koje kasnije možete iskoristiti za ćufte ili pilav!
SASTOJCI:
2 pileća bataka sa zabatcima
2 veće šargarepe
1 paškanat
1 peršun
1 mali crni luk
1 kašika suvog začina
1/2 kašičice šećera
prstohvat soli
Za knedle:
1 jaje
prstohvat soli i peršuna
5 – 6 kašika griza
PRIPREMA:
Batake oprati pa staviti u hladnu vodu.
Dodati očišćenu šargarepu, peršun i paškanat, dodati crni luk i suvi začin, pa staviti na jaču vatru da provri.
Kad provri, skinuti penu pa smanjiti na srednju vatru da se lagnao sve kuva.
Kada su i meso i šargarepa skuvani procediti, pa šargarepu vratiti celu ili iseckati.
Ulupati jaje pa dodati griz so i peršun, a u supu dodati so i šećer pa sačekati da provri.
Vaditi malom kašičicom knedle i spuštati u supu.
Ostaviti da lagano vri 5 minuta pa isključiti.
Poslužiti supu toplu.
Izvor: Domaći recepti