Skip to content

ROLAT OD ŠPINATA I SIRA: UŽIVANCIJA

    Podijelite sa prijateljima

    Sastojci za koru od špinata (za pleh vel. 23-33cm): 

    2 kašike putera,

    1 čehno bijelog luka,

    150 g špinata (blanširanog, ocijeđenog, nasjeckanog),

    4 žumanjca,

    malo soli, bibera i muškatnog oraščića,

    4 bjelanjca

    Za nadjev: 

    150 g suhog mesa,

    250 g krem-sira, čvršćeg,

    1 struk prase, bijeli dio,

    2 manja paradajza

    PRIPREMA: 

    Na zagrijanom puteru kratko propržiti nasjeckani bijeli luk. Zatim dodati špinat, izmiješati i začiniti.

    Masu ohladiti i umiješati žumanjca. U dubljoj uskoj posudi s malo soli veoma čvrsto umutiti bjelanjca, najjačom brzinom. Ram za pečenje razvući na navedenu veličinu i staviti ga na pleh prekriven papirom.

    Rernu zagrijati na 190°C. Sada pažljivo umiješati prvo 3-4 kašike snijega od bjelanjaca u masu od špinata, a onda dodati i preostalu količinu. Sve pažljivo izmiješati.

    Masu istresti na pleh, poravnati i peći 10-12 minuta. Gotovu koru izvaditi, prebaciti je na papir za pečenje i prekriti je vlažnom krpom.

    POPULARNO:  PIRE OD CVEKLE: JEFTINIJE OD KROMPIRA, A MNOGO ZDRAVIJE, ODLIČAN DODATAK UZ MESO

    Kada se ohladi, poredati tanke šnite mesa, zatim premazati krem-sirom izmiješanim sa sitno nasjeckanom prasom, kao na slici.

    Onda preko sira do pola, poredati tanke šnite paradajza, i sve urolati.

    Izvor: Azra