TURSKA MLEČNA PUTER PITA: BOLJU SLATKU PITU NIKAD NISTE JELI

Malo neobičan, ali odličan desert…

Sastojci: 

10 kora za pitu,

70 g putera.

Za preliv: 

800 ml svežeg mleka, 

100 g smeđeg šećera,

100 g belog šećera,

vanilin šećer,

4 jaja.

Za krem: 

500 ml svežeg mleka, 

3-5 supenih kašika brašna,

3 kašike šećera,

1 vanilin šećer,

kockica putera,

2 jaja.

PRIPREMA: 

Prvo napravite krem, zato što treba potpuno da se ohladi za pitu.

U šerpu stavite 400 ml svežeg mleka i šećer. Sačekajte da se šećer rastopi i isključite. Ne treba da provri.

U posudi razbijte dva jajeta. Dodajte brašno, vanilu i preostalu količinu mleka. Mešajte žicom tako da dobijete glatku smesu.

Pomešajte jaja sa mlekom u tankom mlazu, mešajte neprestano.Vratite na vatru, sačekajte da provri i da se zgusne.

Isključite i dodajte maslac. Mešajte dok se ne rastopi. Prebacite u duboku keramičku posudu. 

POPULARNO:  DORUČAK ZA 20 MINUTA KOJI ĆE OBRATOVATI VAŠE MALIŠANE....OVO PRAVIM ČESTO A TIJESTO JE ODLIČNO

Pokrijte krem dobro streč folijom, tako se neće stvoriti korica. Ostavite da se potpuno ohladi.

Rastopite 70 g putera. Pleh prečnika 26 cm podmažite, pa stavite dve kore na dno. Uzmite jednu koru, pospite sa malo topljenog maslaca, stavite 1-2 supene kašike hladnog krema i skupite u harmoniku.

Uvijte nakon toga u ružice i stavite u pleh. Uradite isto i sa preostalim korama. Rasporedite ih u pleh, malo ih otvorite.

Uključite rernu na 170 stepeni i pecite dok mlečna pita ne porumeni. Isključite i izvadite iz rerne. Ostavite da se ohladi.

Za preliv razbijte jaja u posudi i sipajte polovinu mleka. Mutite žicom. Dodajte preostalo mleko, šećer (beli i braon) i vanilu.

Prelijte tursku mlečnu pitu. Vratite u rernu na 180 stepeni dok ne bude gotovo.

Po želji možete posuti šećerom u prahu.

Uživajte!

Izvor: Stil