Autorica: Sandra Kosmelj
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!
SASTOJCI:
-4kg.opranih i od kostica ociscenih sljiva
-1 kasika organskog Cejlonskog cimeta
-rendana kora 1 limuna,koji je prethodno opran u mesavini vode,s.bikarbone i limuntusa.
-komadic djumbira
-5 kasika meda
PRIPREMA:
Sljive samleti na masini za meso,ja sam ih iseckala u secku,i savrseno su se usitnile.Istresti ih u veci lonac ili serpu u kojoj ce se kuvati.
U to staviti 1 kasiku organskog cimeta,moze i malo vise,sve vam je od volje,koliko volite.
Dodati rendanu koru limuna,vi mozete i malo soka dodati.Ja nisam ovaj put.Komadic djumbira oguliti i izrendati u sljive.
Sve promesati i staviti u rernu ugrejanu na 250′.(mozete i na ringli kuvati,ali iz rerne je ukusniji) Posle 2,5-3h pekmez je gotov.
Stavila sam u njega 5 kasika meda.Vi stavite po ukusu,sve zavisi koliko su vam sljive slatke,meni bas i nisu nesto puno bile zato tolko meda 🙂.
Umesto meda mozete staviti javorov sirup ili Steviju ako ste dijabeticar.
Ako ste u mogucnosti nabavite sipku vanile pa je ubacite dok se pekmez kuva,ja je ne mogu naci pa sam posle kuvanja ubacila 2 kasikice arome vanile,ali sa sipkom vanile se smatra da je pekmez zdrav.
Sve dobro promesati i puniti tegle,dobro zavrnuti poklopce i u neko cebe ih okrenuti naopako na poklopac, ususkati i kada budu mlake tegle tad ih okrenite u normalu.
Uzivajte u zdravom zivotu i budite srecni uz ovaj savrsen pekmez!
POGLEDAJTE VIDEO PRIPREMU:
POSETITE SANDRIN YOUTUBE KANAL OVDE