DOMAĆI ŠTAPIĆI SA AJVAROM
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!
Ajvar i testo su uvek dobitna kombinacija. Ovaj recept iz bakine kuhinje je idealna užina za jesenje dane…
Potrebno je:
10 gr kvasca
200 ml mleka
1 kašičica šećera
100 gr maslaca
350-400 gr brašna
2 kašike pavlake
100 gr ljutih dimljenih kobasica
1 žumance
3 pune kašike ajvara
malo bundevinih semenki, susama i suncokreta
malo soli
PRIPREMA:
Rastopite kvasac u malo mleka. Nakon toga dodajte šećer, ostatak mleka, brašno i so i zamesiti srednje tvrdo testo tako da bude potpuno glatko i bez grudvica.
Kada zamesite testo, ostaviti da odstoji 20 minuta pokriveno krpom.
Kada je testo odstojalo, razvijte ga tanko i premažite maslacem. Preklopite ga još par puta, kao što je pokazano u video prilogu i ostaite da odstoji još 10 minuta.
Razvijte testo tako da bude debljine oko pola centimetra, pa premažite ajvarom. Nakon toga testo isecite na trake i pospite seckanim dimljenim kobasicama i semenkama.
Svaki sečeni štapić uvijte i ređajte u pleh, praveći razmak kako se ne bi zalepili jedan za drugi. Na kraju ih premažite žumancetom.
Pleh u kojem ćete ih peći prethodno obložite papirom za pečenje.
Pecite na 200 stepeni oko 25 minuta dok testo ne porumeni.
Prijatno!
Autor: Bakina kuhinja