ČUPAVAC KIFLICE: PUNJENO SLATKO PECIVO MEKŠE OD PAMUKA

ČUPAVAC KIFLICE

ČUPAVAC KIFLICE
ČUPAVAC KIFLICE

Prava domaća poslastica za celu porodicu

Priprema testa: U 260 g toplog mleka dodati kašiku šećera i kesicu suvog kvasca. Ostavite da odstoji 2 minuta.  U vangli pomešajte 520 g brašna, 1 kesicu pudinga od vanile (prah) i pola kašičice soli, pa dodajte kvasac razmućen u mleku i 70 g šećera. Zatim dodajte 125 g putera iseckanog na kockice, jedno jaje i 40 g kisele pavlake.

Sve lepo izjednačiti kašikom pa izmesiti rukom. Dobićete testo lepljivo i rastegljivo poput žvake. Pokrijte i ostavite da stoji 40-50 minuta.

Fil: Kesicu pudinga od vanile skuvajte u 300 ml mleka. Kad se prohladi dodati 200 g krem sira ili pavlake i 2 pune kašike šećera u prahu (probajte fil, ako želite dodajte još šećera u prahu). Dodajte 90 g kokosa i lepo sjedinite.

Razvijanje i punjenje testa: Istresti testo na radnu površinu posutu brašnom, premesiti u oblik valjka, pa podeliti nožem na tri dela. Svaki deo oblikovati u lepinjicu pa počnite da razvlačite. Ako negde počne da se lepi, dodajte malo brašna na taj deo. Testo razvučeno na debljinu od 3 mm iseći na 8 trouglića, pa krajeve svakog trougla razvući prstima i tu naneti punu kašiku fila. Pažljivo motajte kiflice (utapkajte testo preko fila da ne bi curio). Ako vam preostane testa, napunite kiflice džemom po izboru, kremom, sirom…

POPULARNO:  NEODOLJIVO KREMAST ČOKOLADNI KOLAČ!

Rernu uključite na 180 stepeni. Kiflice ređajte u pleh sa razmakom i neka stoje desetak minuta. Premažite svaku kiflicu sa malo mleka, a one sa džemom ili sirom mažite razmućenim jajima. Pecite 20 minuta. Ako je fil iscurio, kašikom ga primaknite kiflicama dok je još vruće.

Glazura: Otopiti 200 g čokolade za kuvanje sa 5 kašika mleka i 5 kašika ulja. Gornji deo svake kiflice uvaljati u čokoladu, pa u kokos. Malo ih stavite u frižider, da bi se čokolada stegla. Uživajte u fenomenalnom ukusu!

Tekst: Stil.kurir.rs, Izvor: Youtube / Recepti Brigita Husić