KREMASTA ČOKOLADNA TORTA BEZ BRAŠNA
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!
Ukoliko tražite savršen desert probajte ovu čokoladnu tortu bez brašna.
SASTOJCI:
145 g maslaca
300 g tamne čokolade
5 velikih jaja
40 grama kakaa, plus još malo za posipanje
150 g šećera
prstohvat soli
POSTUPAK:
Zagrejte rernu na 150 stepeni. Pripremite kalup za tortu veličine 23 cm i namastite ga i pospite dno i stranice kakaom.
Rastopite čokoladu i maslac na pari, dobro promešajte i ostavite sa strane da se hladi.
Odvojite belanca od žumanaca. Mikserom podešenim na srednju brzinu mutite belanca i dodajte im kašiku po kašiku šećera.
Mutite dok ne dobijete čvrsti sneg od belanaca.
Žumanca dodajte smesi od čokolade i maslaca i mutite dok se ne sjedine.
Dodajte kakao i mešajte dok se ne sjedini s ostatkom smese. Dodajte prstohvat soli. Dodajte 1/4 belanaca i umešajte ih u smesu pomoću plastične kašike.
Zatim dodajte ostatak belanaca i mešajte dok se sastojci ne sjedine. Ne mešajte previše jer će iz belanaca nestati sav vazduh.
Istresite smesu u pripremljeni kalup i pecite 30 do 35 minuta ili dok čačkalica iz sredine kolača ne izađe čista.
Ostavite da se ohladi. Torta će se slegnuti. Poslužite je sa šlagom ili sa sladoledom.
Izvor: miss7zdrava.24sata.hr