MEKIKE MOJE SVEKRVE IZ GRČKE: NAJBOLJE TESTO NA SVETU PUNJENO KISELIM KUPUSOM!

MEKIKE MOJE SVEKRVE

MEKIKE MOJE SVEKRVE

Moja svekrva odavno se preselila u Grčku i od kada sam upoznala svog muža pre tačno 20 godina, uživam u njenim egzotičnim jelima.

Godinama je molim za recept za njene mekike punjene kiselim kupusom, i konačno je pristala da ga podeli sa mnom, a ja ga sada delim sa vama!

SASTOJCI: 

800 g brašna,

420 ml vode,

12 g kvasca,

pola kašičice soli.

Za nadev: 

500 g kiselog kupusa,

glavica crnog luka,

malo peršuna,

malo bibera po želji.

PRIPREMA: 

Kvasac rastvorite u malo vode i ostavite da naraste. U vangli izmešajte brašno i vodu, pa dodajte nadošli kvasac i so.

Ostavite da testo raste, a u međuvremenu iseckajte crni luk i kupus, pa ih kratko propržite na ulju.

Dodajte peršun i biber, pa lagano dinstajte još nekoliko minuta.

Kad testo fino naraste, premesite pa kidajte loptice i razvijajte ih između dlanova.

POPULARNO:  PRŽENE PAPRIKE U FINOM UMAKU…OVAKO IH PRIPREMAM GODINAMA, BRZO I JEDNOSTAVNO

Prstima ili kašikom uzimajte malo nadeva, stavite na testo pa preklopite i spojite ivice.

Stavite ulje da se greje i istovremeno spuštajte mekike da se kratko prže sa obe strane, dok istovremeno pripremate sledeće.

Uživajte u odličnom ukusu domaćih punjenih mekika i neverovatnom mirisu koji će se raširiti kroz celu kuću!

Stil.kurir.rs