ROKOKO TORTA PO RECEPTU JEDNE BAKE

ROKOKO TORTA

ROKOKO TORTA

Rokoko torta je jedna od najkvalitetnijih! Može se praviti sa dve ili tri kore.

SASTOJCI:

Za jednu koru:

3 jajeta

3 kašike šećera

1 kašika brašna

50 gr crne čokolade

Fil: (za tri kore)

400 gr putera

500 gr šećera

10 kašika mleka

2 kesice vanilin šećera

500 gr oraha

Za glazuru:

100 gr crne čokolade

100 gr putera

3 kašike prah šećera

3 kašike mleka

ROKOKO TORTA PRIPREMA:

Umutiti belanca u čvrst šne sa prstohvatom soli.

Zatim penasto umutiti žumanca sa šećerom, pa dodati brašno i čokoladu.

Sad dodati sneg od belanaca i  lagano izmešati varjačom da se masa ujednači.

Od ove mase ispeći okruglu koricu. Za fil, penasto umutiti puter. Staviti da provri, na umerenoj temperaturi, mleko sa šećerom i vanilinom.

Kada provri i šećer se rastvori, u vruće dodati samlevene orahe, promešati. Poparene orahe dobro ohladiti i pomešati sa umućenim puterom.

POPULARNO:  KOKOS TORTA BEZ GLUTENA SA MLIJEKOM OD KOKOSA!

Ovim filom filovati tortu između korica, ali ne i odozgo. Za glazuru, na pari rastopiti čokoladu i puter sa mleko i prah šećerom, pa tortu preliti odozgo i sa strane.

Ukrasiti tortu po želji. Napomena: za dve kore dovoljno je pola mere fila.

Izvor: Serbian cookbook