Skip to content

ROKOKO TORTA PO RECEPTU JEDNE BAKE

    Podijelite sa prijateljima

    ROKOKO TORTA

    ROKOKO TORTA

    Rokoko torta je jedna od najkvalitetnijih! Može se praviti sa dve ili tri kore.

    SASTOJCI:

    Za jednu koru:

    3 jajeta

    3 kašike šećera

    1 kašika brašna

    50 gr crne čokolade

    Fil: (za tri kore)

    400 gr putera

    500 gr šećera

    10 kašika mleka

    2 kesice vanilin šećera

    500 gr oraha

    Za glazuru:

    100 gr crne čokolade

    100 gr putera

    3 kašike prah šećera

    3 kašike mleka

    ROKOKO TORTA PRIPREMA:

    Umutiti belanca u čvrst šne sa prstohvatom soli.

    Zatim penasto umutiti žumanca sa šećerom, pa dodati brašno i čokoladu.

    Sad dodati sneg od belanaca i  lagano izmešati varjačom da se masa ujednači.

    Od ove mase ispeći okruglu koricu. Za fil, penasto umutiti puter. Staviti da provri, na umerenoj temperaturi, mleko sa šećerom i vanilinom.

    Kada provri i šećer se rastvori, u vruće dodati samlevene orahe, promešati. Poparene orahe dobro ohladiti i pomešati sa umućenim puterom.

    POPULARNO:  NAJLEPŠE KUGLICE SA LEŠNIKOM I NAPOLITANKAMA

    Ovim filom filovati tortu između korica, ali ne i odozgo. Za glazuru, na pari rastopiti čokoladu i puter sa mleko i prah šećerom, pa tortu preliti odozgo i sa strane.

    Ukrasiti tortu po želji. Napomena: za dve kore dovoljno je pola mere fila.

    Izvor: Serbian cookbook