HRSKAVE ROLNICE SA HLEBOM: NAJPOPULARNIJI RECEPT

HRSKAVE ROLNICE SA HLEBOM

HRSKAVE ROLNICE SA HLEBOM
HRSKAVE ROLNICE SA HLEBOM

Ove hrskave rolice mogu se jesti kao zasebno jelo, ili kao prilog mesu i ribi.

SASTOJCI:

12 kriški belog tost hleba

1/2 kg krompira

250 g smrznutog graška

10-12 komada indijskih oraščića

10 čenova belog luka

3-4 zelenog čilija

1 koren đumbira veličine 2,5 cm

1/3 kašike kurkume u prahu

1/3 kašike čilija u prahu

1/3 kašike kumina

1 kašika začinske mešavine garam masala

so po želji

biljno ulje za prženje

listići korijandera

PRIPREMA:

Skuvajte krompir i zdrobite ga gnječilicom. Na zagrejanom biljnom ulju propržite sitno nasceckane čili papričice, narendani đumbir i beli luk otprilike jedan minut.

Dodajte smrznuti grašak i sve dobro promešajte. Dinstajte jedan minut. Dodajte kurkumu i čili u prahu. Promešajte. Dodajte naseckane indijske oraščiće.

Zatim dodajte zdrobljeni krompir i sve zajedno dobro promešajte. Dodajte preostale začine: kumin, garam masalu i so. Sve dobro promešajte, smanjite temperaturu i termički obrađujte otprilike 2-3 minuta.

POPULARNO:  BUREK SARMICE

Na kraju dodajte listiće korijandera i sve dobro promešajte. Pustite da se nadev u potpunosti ohladi.

Odrežite koricu s krajeva tost hleba. Svaku krišku kratko potpite u posudu s običnom vodom, pa ocedite višak tečnosti.

U sredinu tako pripremljenog hleba dodajte kašiku nadeva i zarolajte dok ne dobijete rolnicu nalik na kroket.

Ponovite postupak dok ne potrošite sve sastojke. Rolnice pecite u vrelom ulju sve dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.

Poslužite ih s umakom po želji.

Izvor: punkufer.hr