MIRISNA KUGLOF POGAČA
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!
Mesi se meko testo, koje se potom odvaja u loptice, a zatim slaže u kalup…
SASTOJCI:
200 ml mleka,
30 svežeg kvasca,
1 kašičica šećera,
1 kašičica soli,
1 belance,
150 ml ulja,
600 g brašna.
Za premazivanje:
1 žumance,
1 kašika hladnog mleka,
po želji susam za posipanje.
PRIPREMA:
U mlakom mleku rastvoriti kvasac, dodati šećer, 1 kašiku brašna, izmešati i ostaviti da odstoji 10 minuta.
Belance razmutiti žicom, dodati ulje, sve izmešati i sipati u posudu sa nadošlim kvascem. Posoliti i postepeno dodavati brašno, te zamesiti mekše testo.
Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 30 minuta. Nadošlo testo premesiti na pobrašnjenoj radnoj površini, razviti oklagijom u veliki krug i okruglom modlom (ili čašom) vaditi krugove.
Kalup za kuglof dobro premazati margarinom i u krug ređati krugove od testa(jedan na drugi). Uključiti rernu i dobro je zagrejati na 220 stepeni.
Žumance razmutiti sa hladnim mlekom i premazati pogaču. Posuti susamom i peći na 200 stepeni 25 minuta.
Gotovu pogaču izvaditi iz rerne, prekriti čistom kuhinjskom krpom.
Ostaviti da se prohladi i poslužiti.
Uživajte!
Izvor: Stil