KIFLICE OD BUNDEVE
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!
Iskoristite dok je još sezona bundeve i napravite ove ukusne kiflice.
Priprema pirea od bundeve:
Zagrejte rernu na 220°C. Bundevu prepolovite na pola i izvadite joj koštice. Obložite pleh papirom za pečenje, stavite bundevu na papir, a zatim u rernu.
Pecite dok bundeva ne postane mekana, isprobajte sa kašikom. Kad je bundeva pečena izdubite kašikom meso.
Kako bi pire bio gladak možete ga napraviti sa štapnim mikserom. Stavite u frižider ili odmah koristite za neki recept.
SASTOJCI ZA KLIPIĆE
700 g brašna
400 g pirea od bundeve
200 ml toplog mleka
1 prašak za pecivo
2 kašičice soli
1 kašičica šećera
malo ulja
malo maslaca ili margarina
PRIPREMA:
Zagrejte mleko, zatim dodajte šećer, pa izmrvljeni kvasac i ostavite da se podigne (cca. 5 min.).
U većoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i so. Napravite rupu u sredini brašna, pa dodajte pire od bundeve, mleko sa kvascem i malo ulja.
Zamesite glatko testo, pa ga ostavite da se diže otprilike 30 min. na toplom.
Oblikujte testo u kuglice približno iste veličine, pa ih na lagano nauljenoj površini razvaljajte sa oklagijom.
U svaki komad testa utisnite malo maslaca ili margarina po želji. Zarolajte kiflice, pa ih stavite na pleh obložen pek papirom. Ostavite da se kiflice dižu još 15-30 min. na plehu.
Rernu upalite na 180°C. Kiflice pre pečenja premažite smesom ulja i jaja.
Po kiflicama možete posipati razne dodatke poput kumina, susama, soli, crnog kima…
Peci kiflice otprilike 30 min., odnosno dok ne poprime lepu boju.
Izvor: gastro.24sata.hr