KLIN ČORBA
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!
Sirotinjsko jelo koje se spremalo u svakoj prosečnoj kući…
Stara narodna priča kaže:
Došao soldat jednoj babi u kuću i zaiskao da mu da štogod da jede, a baba mu kazala da nema ništa u kući za jelo. Onda soldat reče:
“A ti mi daj bar lonac i malo vode da načinim klinčorbu.”
Baba mu to da, a soldat uzme lonac i metne u njega gvozdeni klin, pa nalije vodu i stavi na vatru.
Kad se voda ugreje, on zaište od babe malo soli i baba mu da, te je posoli.
Kad voda uzavri, soldat zaište malo brašna – baba mu i to dade, samo da vidi od čuda kakva će to biti klinčorba.
Soldat saspe brašno u onu vodu i dobro promeša, a potom zaište jedno jaje, te i njega razbije i stavi u lonac.
Onda još zaište malo masti, kojom čorbu zamasti, pa skine lonac sa vatre, klin izvadi napolje, a klinčorbu u slast pojede.
Danas nutricionisti savetuju da se jede klin čorba, ako želimo da malo “očistimo” telo od teške hrane.
Znači: jedan dan, za sva tri obroka jedite klin čorbu. A evo i recepta:
Potrebno je:
malo ulja;
2 kašike brašna;
malo soli i suvih začina;
malo bibera;
1 kocka za supu;
1 šaka rezanaca;
1 jaje;
1 kašičica crvene mlevene paprike.
PRIPREMA:
Na ulju propržiti brašno, dodajte crvenu papriku, dolijte vodu polako mešajući da se ne stvore grudvice.
Ubacite kocku za supu i pustite da provri desetak minuta na laganoj vatri. Dodajte rezanca.
Jaje umutite viljuškom i polako ih umešajte u čorbu.
Kuvajte još par minuta. Gotovu čorbu pospite listom peršuna…
Prijatno.
Izvor: stil