PALAČINKE OD PIRE KROMPIRA I SIRA: SJAJNA, HRSKAVA I SLASNA VEČERA ZA PAMĆENJE

PALAČINKE OD PIRE KROMPIRA I SIRA

PALAČINKE OD PIRE KROMPIRA I SIRA
PALAČINKE OD PIRE KROMPIRA I SIRA

Ukoliko vam je ostalo viška pire krompira od ručka, možete napraviti savršenu večeru u kojoj će uživati cela porodica

SASTOJCI:

600 grama pire krompira

75 grama narendanog sira

2 naseckanog mladg luka 

1 lagano tučeno jaje

3 kašike brašna (za smesu)

50 grama brašna (za kasnije)

biljno ulje (za prženje)

kisela pavlaka (za posluživanje)

PRIPREMA:

U velikoj posudi promešajte zajedno pire krompir, sir, mladi luk, jaje i tri kašike brašna.

Dobijenu smesu podelite na 12 jednakih delova.

Od svakog napravite kuglicu koju ćete razvaljati u malenu palačinku.

Ostatak brašna (50 grama) stavite u plitku posudu.

Svaku palačinku s obe strane stavite u posudu i utrljajte u brašno.

Zagrejte 3 do 4 kašike biljnog ulja u velikom tiganju na srednje jakoj vatri. Mora biti dovoljno ulja kako bi dno tiganja bilo premazano.

Pecite 2 do 3 ćufte zajedno ili onoliko koliko ih stane u tiganj. Pecite ih dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave s obe strane, otprilike 3 do 4 minuta.

Po potrebi dodajte još ulja nakon što ispečete “prvu turu. Nemojte pretrpavati tiganj i okretati prerano.

Prebacite na tanjir obložen papirnatim ubrusom i odmah ih posolite.

Poslužite uz kiselu pavlaku i ukrasite dodatno naseckanim mladim lukom.

Napomena:

 Ako smesa s pire krompirom izgleda previše suvo, dodaj još jedno jaje. Ako izgleda previše mokro, dodajte još jednu kašiku brašna.

Izvor: Stil