SARMA SA KROMPIROM
SASTOJCI:
30 dag krompira
1 kg kiselog kupusa u glavicama
3 kašike pirinča
1 glavica crnog luka
1 čen belog luka
1 jaje
1 kašika brašna
1 grančica peršunovog lista
mlevena crvena paprika (slatka)
ulje
začin
so
PRIPREMA:
Krompir ogulite, operite i narendajte na rendeu za jabuke.
Na zagrejanom ulju popržite naseckani luk, dodajte narendan krompir i zajedno kratko propržite, a zatim ohladite.
Dodajte pirinač, naseckani i zgnječeni beli luk, jaje, naseckani peršunov list, peršun, posolite i izmešajte.
Odvojite listove kupusa i zadebljane delove iseckajte.
Od pripremljenog nadeva stavljajte na listove kupusa onoliko koliko stavljate nadeva za sarmu s mesom, savijte u sarme i složite u posudu.
Zalijte vodom da sve bude pokriveno i kuvajte oko sat vremena.
U sarmu dodajte zapršku: na ulju propržite brašno i mlevenu papriku, pa zajedno kratko vreme prokuvajte.
Izvor: stil