PITA SA ŠUNKOM I MASLINAMA
Neobična pita koja će svima brzo biti omiljena. Poslužite je uz jogurt ili kiselo mleko.
SASTOJCI:
200 g brašna
60 g margarina
so
Za nadev:
1 glavica crnog luka
1 čen belog luka
1 zelena paprika
1 kašika maslinovog ulja
2-3 paradajza
100 g dimnjene šunke
1 šaka maslina bez koštica
3 jajeta
3 kašike mleka
so
PRIPREMA:
Margarin izmrviti sa brašnom i solju pa uz dodavanje hladne vode, zamesiti testo.
Rastanjiti na okruglu ploču, pa njom obložiti okruglu modlu za voćne pite tako da testo ima rubove visoke 2 cm.
Staviti u zagrejenu rernu i peći na 200 stepeni oko 10 minuta. U međuvremenu na ulju prodinstati isečen crni i beli luk zajedno sa isečenom paprikom i šunkom.
Ovu masu rasporediti po polupečenom testu, paradajz iseći na
kocke pa ga staviti na pitu zajedno sa maslinama.
Umutiti jaja sa mlekom, posoliti i time preliti nadev.
Vratiti u rernu i peći jos oko 30 minuta. Pre serviranja iseći kao tortu.
Izvor: Stvar ukusa