PUTER MAFINI SA ŠUNKOM I MOCARELOM
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!
Ništa kao kada nakon posta počnemo da uživamo u savršenom punjenom testu…
Sastojci:
100 g šunke po izboru,
1 kašika maslinovog ulja,
2 jaja,
100 g hladnog putera,
1 šaragrepa,
180 g brašna,
70 g mocarele,
pola praška za pecivo,
1 kašičica soli,
pola kašičice bibera.
PRIPREMA:
Rernu uključite da se greje na 180 stepeni. Pleh obložite papirom za pečenje, ili kalup za mafine korpicama.
Šunku i šargarepu isecite na sitne kocke i stavite da se dinstaju na tiganju sa malo maslinovog ulja, dok šargarepa ne omekša. Sklonite sa ringle i ostavite da se potpuno ohladi.
U vangli pomešajte brašno i prašak za pecivo. Dodajte hladan puter iseckan na kockice.
Ručnim blenderom ili drugim odgovarajućim uređajem mutite smesu dok se ne dobiju mrvice.
Dodajte jaja, sjedinite varjačom i dodajte nadev od šunke. Promešajte, pa dodajte se so i biber, pa opet dobro promešajte.
Smesa je dosta mekana i lepljiva, ali nemojte dodavati brašno.
Ruke nabrašnjavite, pa zagrebite testo kašikom (ne mora da bude puna) i formirajte lopticu.
Ređajte loptice u posudu za pečenje i svaku blago pritisnite prstima.
Mocarelu iseckajte na sitne kocke i stavite nekoliko na svaki mafin. Pecite oko 15 minuta.
Uživajte!
Izvor: stil