SAHER TORTA: KRALJICA ČOKOLADNIH TORTI

SAHER TORTA: KRALJICA ČOKOLADNIH TORTI

SAHER TORTA: KRALJICA ČOKOLADNIH TORTI
SAHER TORTA: KRALJICA ČOKOLADNIH TORTI

Proverite zašto za saher kažu da je torta nad tortama.

SASTOJCI:

140 g maslaca

160 g šećera

180 g čokolade

8 žumanaca

8 belanaca

120 g brašna

1 vanilin šećer

Za glazuru:

100 g marmelade od kajsija

120 g maslaca,

250 g čokolade za kuvanje

PRIPREMA:

Penasto umutiti maslac, dodati rastopljenu cokoladu, secer i vanilin secer i sve dobro umutiti.

Zatim dodati brasno i jedno po jedno zumance. Na kraju dodati umucena belanca.

Kalup za tortu (okrugao) podmazati sa maslacem i posuti sa brasnom, sipati umucenu smesu i peci na 160 stepni oko sat vremena. Pecenu koru izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.

Marmeladu zagrejati sa kasikom vode, koru preseci na pola pa namazati marmeladom i preko.

Kada se ohladi preliti sa glazurom od cokolade. Glazuru pripremiti na sledeci nacin: maslac kuvati na laganoj vatri, dok iz njega ne ispari voda, skinuti ga sa sporeta i ostaviti da se hladi 2-3 minuta.

U drugoj posudi izlomiti cokoladu i u nju dodati rastopljen maslac i mesati sve dok se ne dobije ujednacena masa i premazati celu tortu.

Saher tortu sluziti uz slatku pavlaku.

Izvor: Stvar ukusa