UŠUŠKANE ĆUFTE IZ RERNE
Ovih dana tragamo za novim jelima, a ovaj je upravo takav…
Potrebno je:
250 gr mlevenog mesa;
1 glavica crnog luka;
3 čena belog luka;
1 belance;
soli;
suve, mlevene parike;
mleveni biber;
2-3 veća krompira;
1 žumance;
1 kašika rendanog kačkavalja; soli.
PRIPREMA:
U mleveno meso dodati seckan crni i beli luk, belance, biber, začinsku papriku, so i sve dobro izjednačiti.
Krompir skuvati, ocediti, izgnječiti i dodati mu žumance, kao i rendani kačkavalj i soli; sve dobro izmešati. Tepsiju podmazati uljem.
Od krompira napraviti lopte oblikovati ih rukama i poređati u pleh. Napraviti na svakoj lopti udubljenje čašom i u to ubaciti čufte.
Premazati ih uljem i peći na 220 stepeni C oko 30 min. Izvaditi iz rerne pa naribati kačkavalj.
Vratiti u rernu na 5 minuta da se istopi.
Izvor: stil
