SUPA OD BELOG LUKA
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!
Ukoliko vas put navede u Bratislavu ili bilo koji drugi deo Slovačke, ovo tradicionalno jelo sigurno ćete probati…
Supa od belog luka koja se služi u hlebu je slovačko nacionalno jelo, koje se čak jede i u Češkoj.
Naročito je popularna tokom zime jer beli luk štiti od virusa i prehlada. Često se u ovaj obrok dodaje narendani domaći kozji sir ili kuvano jaje, zbog čega daje osećaj sitosti.
SASTOJCI:
600 ml pilećeg bujona
600 ml obične vode
1 glavica belog luka
50 ml maslinovog ulja
sol i biber po želji
par listova peršuna
par kriški starog hleba
sir
jaje po želji
PRIPREMA:
Zagrejte u loncu pileći bujon s pola litre obične vode. Čenove belog luka zagrejte u maslinovom ulju na laganoj vatri.
Nakon 10 minuta sklonite s vatre. Sameljite beli luk u koji ćete postupno dodavati toplo ulje.
Razredite tečnost sa 100 ml obične vode. U zagrejani pileći bujon dodajte smesu od belog luka.
Posolite i pobiberite po želji, te dodajte peršun. Kuvajte na laganoj vatri dok se ne sjedine svi sastojci.
Pri kraju kuvanja narendajte malo topljenog sira ili skuvajte razmućeno jaje.
Supu prelijte preko kockicama starog hleba koje ste prethodno tostirali u tiganju ili tosteru.
Ukrasite peršuom.
Izvor: stil