ZALIVENA SLATKA POSNA JABUČARA: OVO JE NAJLEPŠA ZAMENA ZA BAKLAVU

ZALIVENA SLATKA POSNA JABUČARA

ZALIVENA SLATKA POSNA JABUČARA
ZALIVENA SLATKA POSNA JABUČARA

Ako koristite kisele jabuke, ukus će biti dodatno osvežavajuć

Sjajan izbor za one kojima je baklava preslatka, a ipak vole kolače sa gotovim korama i sirupom!

SASTOJCI: 

500 g gotovih tankih kora,

6 velikih jabuka,

6 kašika šećera,

 po želji cimet,

6 punih kašika griza,

150 ml ulja.

Sirup: 

800 ml vode, 600 g šećera.

PRIPREMA: 

Prvo skuvamo sirup. Pomešati vodu i šećer i staviti na vatru da provri. Kada provri smanjiti vatru na srednju temperaturu, pa kuvati nekih 20 minuta, do pola sata. 

Paziti da sirup ne bude previše redak, takođe i ne previše gust jer će se stajanjem ušećeriti.


Oljuštiti jabuke pa ih izrendati. Dodati šećer i cimet ako volite, promešati pa ostaviti da odstoji i jabuke puste sok. Kada jabuke puste sok dodati griz i opet sve sjediniti.

Podeliti kore na 3 dela. Podmazati pleh u kojem će se peći (ovo je mera za
veći pleh od rerne).

Uzeti prvu koru, premazati je sa malo ulja četkicom, pa staviti drugu koru i ponavljati postupak sve do poslednje koju ne mažemo uljem nego rasporedimo trećinu mase od jabuka.

Savijemo levu i desnu stranu po 1 cm ka unutra, a onda urolamo sve zajedno. Stavimo na dasku za sečenje pa oštrim nožem isečemo na željenu debljinu i poslažemo u podmazan pleh.

Uključimo rernu da se greje na 220 stepeni, pa ponovimo postupak sa ostalim korama i filom još dva puta.

Staviti da se peče dok ne dobije rumenu boju odozgo, između 20 i 30 minuta, zavisno od jačine rerne.

Pečenu pitu od jabuka izvaditi iz rerne pa preliti prethodno skuvanim sirupom. Ostaviti da se sve zajedno ohladi, a pita upije sirup. Posle samo nožem proći po linijama između pitica i poslužiti.

Izvor: stil