SASTOJCI ZA KORU:
7 belanaca,
7 kašika šećera,
2 kašika kakaoa,
10 kašika oraha,
3 kašike brašna,
1 prašak za pecivo.
Za fil:
7 žumanaca,
700 ml mleka,
2 pudinga od banane,
4 banane,
30 g čokoladnih mrvica,
250 g margarina,
8 kašika šećera.
Za dekoraciju:
3 krem šlaga,
250 ml mleka,
100 g čokolade,
1 kašika ulja.
PRIPREMA:
Za koru dobro umutiti belanca, dodati šećer i još malo umutiti. Brašno pomešati sa kakaom, orasima, praškom za pecivo pa dodati polako u umućena belanca.
Rernu zagrejati na 200 stepeni. Veliki pleh obložiti pek papirom pa sipati umućenu masu i ispeći patišpanj. Kada se ohladi preseći na pola po dužini.
Za fil staviti 600 ml mleka na šporet sa šećerom da prokuva. Žumanca umutiti pa dodati ostatak mleka, mutiti i dodati puding od banane.
Kada mleko prokuva, skloniti sa vatre i polako dodati žumanca sa pudingom sve vreme mešajući. Vratiti na laganu vatru i kuvati dok se ne zgusne. U ohlađen fil dodati umućen margarin i čokoladne mrvice.
Na koru namazati polovinu fila, poređati banane, pa opet premazati filom, odozgo položiti koru.
Umutiti šlag sa mlekom i dekorisati tortu, a odozgo preliti sa otopljenom čokoladom.
Izvor: stil