JASTUK TORTA SA ORASIMA I ŽUTIM FILOM

SASTOJCI:

I kora

3 jaja

3 kašičke šećera

4 kašike brašna

1 kašičica ulja

1 kašika limunovog soka

1/2 praška za pecivo

II kora

3  jaja

3 kašike šećera

4 kašike mlevenih oraha

1 kašičica ulja

1 kašika brašna

1 kašičica praška za pecivo

I Fil:

1/2 l mleka

2,5 kašike brašna

4 kašike šećera

2 vanilin šećera

3 žumanca

200 g putera ili margarina

2 kašike šećera u prahu

II Fil:

3 belanca

1,5 šoljice + 3 kašike šećera

I još:

malo soka od pomorandže

PRIPREMA:

I Kora

Penasto umutiti jaja sa šećerom. Muteći dalje dodati ulje i sok od 1 limuna. Na kraju lagano žicom umešati brašno s praškom za pecivo. Izliti u oblik za tortu i peći na 200°C, 15 – 20 minuta.

Ohladiti koru i preseći je na dva dela.

II Kora

Opet penasto umutiti jaja sa šećerom, dodati ulje i na kraju žicom umešati mešavinu brašna, mlevenih oraha i praška za pecivo. Izliti u oblik za tortu i peći na 200°C 20-tak minuta. Pleh je najbolje da bude prečnika 28 cm.

Pečenu koru ohladiti i isto prerezati na dva dela.

I Fil:

Od 1/2 l mleka oduzeti nekoliko kašika pa ih promešati sa brašnom. Preostalo mleko zakuatvi s 4 kašike šećera i 1 vanilin šećerom, dodati mu mešavinu brašna i mleka i kuvati dok se ne zgusne. Skloniti s vatre pa dodati jedno po jedno žumance. Dobro ohladiti pa dodati puter (margarin) umućen sa 2 kašike šećera u prahu i 1 vanilinim šećerom.

Svaku koru poprskati sokom od naranče i filovati ovim filom.

II Fil:

Ušpinovati 1,5 šolju šećera sa malo vode. Umutiti belanca (dodati nekoliko zrna soli). Kada su gotovi, dodavati jednu po jednu od 3 kašike šećera.

Na kraju dodati polako ušpinovani šećer. Mutiti dok se dobro ne ohladi.

Ovim filom mazati tortu odozgo i okolo.

Prijatno!

Izvor: stil