SLATKE CVET KROFNE

Potrebno je: 

20 g kvasca,

100 ml mleka,

100 ml vode,

brašno,

2 jaja,

1 kašičica šećera,

malo soli, 

korica limuna, ulje.

PRIPREMA:

U mlakoj vodi potopiti kvasac, dodati jaja pa izmutiti žicom. Zatim dodati mlako mleko, koricu limuna, pola količine brašna i so.

Izjednačiti pa dodati još malo brašna da se ne lepi da testo bude mekše nego za hleb.

Dobro izraditi rukom, pa pokriti da odstoji 30 minuta. Istresti na sto i razviti na 1 cm debljine.

Vaditi oblike cvetova kalupom ili sredinu većim šoljom, a latice manjom, pa spojiti.

Pek papir iseći na komade pa pa ređati cvetove na njih. Pokriti krpom da odmore 15 minuta. U dublju šerpu sipati ulje pa ubaciti naraslu krofnu zajedno sa papirom i posle par sekundi samo ga izvući ispod krofne.

Pržiti sa jedne i sa druge strane da porumene na srednjoj temperaturi. Vaditi na papirnu salvetu. Posuti vanilin šećerom i prah šećerom po želji. 

Uživajte!

Izvor: stil/bakinakuhinja