KROASAN POGAČA
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!
Punjena sa orasima, mekana i ukusna
SASTOJCI:
400 ml mleka
100 ml vode
2 jaja
50 ml ulja
30 grama kvasca svežeg
1 kašičica šećera
800 gr brašna
šećer po želji
malo mleka za orahe
korica limuna
Za nadev:
- 200 gr mlevenih oraha
- 100 gr maslaca
PRIPREMA:
U 100 ml mlake vode rastopiti kvasac i dodati kašičicu šećera. Kvasac dodati u mleko, dodati malo ulja, koricu limuna, pola brašna, so, ostatak brašna i zamesiti glatko testo i ostaviti da odmara 30 min.
U mlevene orahe dodati malo šećera i toplog mleka da se izjednači sa orasima. Testo istreti na sto i uviti u rolnicu i iseći na 8 loptica. Malo izraditi rukama svaku lopticu pa pokriti krpom da odmara 5-6 min.
Prvu lopticu oklagijom razviti veličinom tanjira i premazati omekšanim maslacom. Može i rendan maslac ako je malo bio u zamrzivaču.
Tako uraditi i sa ostalim lopticama i ređati jednu preko druge. Zadnju razvijenu loticu ne mazati već samo razviti i poklopiti.
Oklagijom razviti testo što tanje oko 1/2 cm Iseći nožem na pola,četvrtinu i svaku četvrtinu još na dva trougla.
U svaki trougao staviti punu kašičicu oraha i uviti kiflu i ređati u pleh u krug u sredinu 2 kiflice preseći na pola i staviti u centar. Pokriti krpom da odmara.
Izvor: Stil