PITA SA PATLIDZANOM
Ako niste probali pitu sa patlidzanom evo recepta po kojem ja pripremam. Jednom kad probate pravicete nekoliko puta u sezoni, moze i sa zamrznutim.
SASTOJCI:
– 500 gr. kora za pitu
– 1 veci patlidzan
– 1 srednja glavica crnog luka
– 1 sargarepa
– 1 cen belog luka
– persunovo lisce
– 50 ml. ulja
– 50 ml. vode
– so- biber
– 1 jaje
Premaz za kore:
– 200 ml. vode
– 50 ml. ulja
Premaz za pecenu pitu:
– 200 ml. kiselog mleka ili pavlake
– malo soli
Mozete staviti kolutove paradajza i susam.
PRIIPREMA:
Izdinstajte luk na ulju, dodajte iseckanu sargarepu i vodu.
Krckajte 3 minute pa dodajte oguljen i iseckan patlidzan, so, biber, persun. Krckajte oko 7 minuta.
Ostavite da se prohladi pa dodajte umuceno jaje. Premazujte 2 kore sa premazom od ulja i vode, na trecu koru ide fil.
Umotajte u oblik puza ili slazite na tepsiju bez motanja.
Premazite pite prelivom za kore i ostavite da stoje 15 minuta.
Pecite na 220 stepeni oko 30 minuta, prelijte umucenim kiselim mlekom i vratite u rernu na 5 minuta.
Prijatno!
Izvor: serpica.net