HRANLJIVO VARIVO OD BORANIJE
Prija i na najvećim vrućinama
SASTOJCI:
900 g boranije,
300 g piletine (po želji, može i bez mesa),
1 glavica crnog luka,
50-100 ml ulja,
1 kašika suvog začina,
2 pune kašike kisele pavlake,
1 jaje,
biber, beli luk u prahu,
peršunov list.
PRIPREMA:
Iseckati crni luk sitno na kockice, dodati ulje i malo vode, pa staviti na vatru da se prodinsta.
Kada je luk omekšao, a voda isparila dodati boraniju, naliti vode da ogrezne, pa dodati i suvi začin.
Kada boranija provri dodati meso isečeno na kockice (sve će se skuvati kada i
boranija). Ostaviti polupoklopljeno na srednjoj vatri da se kuva 30 minuta.
Posle 30 minuta proveriti da li je boranija kuvana.
Ukoliko boranija nije kuvana doliti još vode i nastaviti kuvanje, a ukoliko jeste dozirajte količinu vode po
želji.
Dodajte beli luk, biber, peršun (ili kombinaciju začina po želji). Umutiti jaje i pavlaku sa malo hladne vode.
Izmaći sa vatre šerpu sa boranijom pa dodati jaje i pavlaku i promešati. Probati, ukoliko je potrebno dosoliti ili dodati začine.
Servirati toplo.
NAJBOLJE KNEDLE ZA DOMAĆU PILEĆU SUPU: MEKANE KAO DUŠA, A NE RASPADAJU SE
Izvor: Stil