KOKOS KOCKE SA LIMUNOM
Ova egzotična letnja kombinacija ukusa će vas naprosto osvojiti na prvi zalogaj…
Potrebni sastojci za biskvit koru:
– 5 belanaca sobne temperature
– 10 grama šećera u prahu
– 10 grama sitnog kokosovog brašna
-10 grama oštrog brašna
– 20 grama putera sobne temperature
– 1 velika kašika kisele pavlake
– 200 ml kokosovog mleka
– prstohvat soli
– pola praška za pecivo
– 5 žumanaca
– 70 ml limunovog soka
– 80 grama šećera
– 60 grama putera
PRIPREMA:
Kalup za kolač (pravokutni ili okrugli, po želji) premažite s malo putera (ili druge masnoće) i posipajte prezlom.
U jednu posudu stavite oštro brašno, kokosovo brašno, so i prašak za pecivo, pa dobro promešajte.
U drugu posudu stavite šećer i puter narezan na manje kocke pa mešajte oko 5 minuta dok ne dobijete lepu ujednačenu smesu.
Zatim u to dodajte kiselu pavlaku i kokosovo mleko pa još malo promešajte. Ulupajte sneg od belanaca.
Na kraju naizmenično u smesu dodajte sneg od belanaca i mešavinu brašna, soli i praška za pecivo i ručno mešajte špatulom ili varjačom.
Ulijte smesu u kalup, poravnajte špatulom i stavite u rernu zagrejanu na 180 C.
Pecite oko 20 minuta, dok površina ne poprimi lagano žućkastu boju.
Prijatno!
Stil.kurir.rs/Zadovoljna.hr