NAJBOLJA GRČKA SLATA: TAJNA JE U OVOME

NAJBOLJA GRČKA SLATA

NAJBOLJA GRČKA SLATA
NAJBOLJA GRČKA SLATA

Grčka salata je ukusna, osvežava i okrepljuje. Spoj povrća i sira čini daje joj savršeni šmek.

Ali, da biste uživali u njenom najsavršenijem ukusu potrebno je i da “ukradete” neke finese vrsnih kuvara.

Poznata kuvarica Nigel Lejvson otkriva da je tajna u mariniranom  crvenom luku.

  • Ona najpre luk isecka na tanke kriške, pa posipa origanom i mlevenim biberom.
  • Zatim,  prelije vinskim sirćetom i maslinovim uljem.
  • Posudu prekrije prozirnom folijom i ostavi da stoji dva sata ili duže.

Taj postupak daje luku blag i aromatičan ukus.

Nigela umesto krastavaca koristi komorač kako ne bi bilo viška soka, a paradajz naseckan po dužini posipa šećerom i soli.

SASTOJCI:

  • 1 crveni luk
  • 1 kašika origana
  • 1 kašika vinskog sirćeta
  • so
  • biber
  • 1 kašičica šećera
  • 200 ml maslinovog ulja
  • 1 manja zelena salata
  • 1 glavica komorače
  • 125 g crnih maslina bez koštica
  • 400 g feta sira
  • 1/2 limuna
POPULARNO:  STOP KAŠLJU! SVI GA IMAMO U KUĆI, A NE ZNAMO DA JE NAJBOLJI LIJEK ZA PREHLADU!

PRIPREMA:

Iseckan luk na tankše kričke marinirajte u mešavini ulja, sirćeta i origana dva sata.

Iseckajte paradajz na tanke kriške, pa posipajte s malo soli i šećerom.

Naseckajte salatu i komorač, pa stavite u posudu i dodajte masline, namrvljenu fetu, parapdajz, crveni luk zajedno sa začinima, te sok od pola limuna.

Nežno, ali dobro promešajte pa poslužite.

Izvor: Stil.Kurir.rs