ORIGINALAN RECEPT ZA ŠAMPITU

Ukoliko spremate šampitu, koristite originalni recept i nikako ne štedite sa materijalom
Kora:
8 jaja
8 supenih kašika šećera
8 supenih kašika ulja
8 supenih kašika mleka
8 supenih kašika brašna
1/4 kesice praška za pecivo
Šam:
12 belanaca
1 prstohvat soli
10 supenih kašika šećera
Agda:
Ušpinovati od 500g do 700g (po želji) šećera sa 200ml vode. Pripremiti pleh veličine 37cm x 25cm.
Prvo ćemo ispeći biskvit. Sve namirnice moraju biti sobne temperature. Zagrejte rernu na 180 stepeni.
Odvojiti belanjca od žumanaca. Belanca ostaviteu frižider, a žumanca umutite sa šećerom.
Kada se umuti, dodajte mleko i ulje. Mutite kratko pa opet dodajte brašno i prašak za pecivo. Sipajte u pleh i pecite 13 minuta.
U šerpi pripremite šećer i vodu da se špinuje na sasvim tihoj vatri.
U dublju činiju staviti 12 belanaca, prstohvat soli i mutite postepeno dodavajući šećer.
Kad dobijete čvrst šam, dodati ušpinovati šećer pa mutiti sve dok se ne stvori čvrst šam.
Sipajte šam preko kore pa poravnajte.
Ukrasite po želji.
Izvor: stil