ROLAT SA ČOKOLADOM I LEŠNIKOM
Budite sigurni da kada ovaj recept jednom napravite, ukućani će vam uvek tražiti…
SASTOJCI:
2 jaja
150 g šećera
2 dcl ulja
2 dcl mleka
100 g brašna
100 grama mlevenog lešnika
prašak za pecivo
Priprema za biskvit:
Umutite jaja u pusudi, dodajući im šećer.
Kada dobijete svetlu i kremastu smesu, dodajte ostale sastojke, najpre mokre.
Sjedinite sve sastojke, te smesu prebacite u pleh veličine 30×25 cm.
Pecite na 180 Celzijusa oko 30 minuta.
Pečeni biskvit izvadite iz rerne i odmah ga stavite u duboku posudu, a onda dok je je topao rukama oblikujte u testo.
Između dva masna papira razvaljate „testo“ od pečenog biskvita na tanko.
Ostavite da se malo prohladi, a u međuvremenu napravite kremu, te premažite.
Rukama zarolajte rolat, te ga stavite u frižider da odstoji najmanje sat vremena.
Na ohlađen rolat stavite čokoladu glazuru.
Sastojci za krem:
- 300 grama čokolade za kuvanje
- 500 ml pavlake za šlag
- 250 g maskarpone sira
- ekstrakt od lešnnika ili liker po želji
Priprema:
- Čokoladu za kuvanje otopite na pari.
- Dobro umutite pavlaku za šlag, te dodajte maskarpone sir, ekstrakt lešnika ili liker i otopljenu čokoladu.
- Kremu sednite i dobro promešajte špatulom.
Sastojci za čokoladnu glazuru:
- 100 grama čokolade za kuvanje
- 3 kašike ulja
Priprema:
- Čokoladu razlomite na sitne komadiće, prelijte je uljem, te otopite na laganoj vatri.
- Čokoladnom glazurom prelijte ohlađen rolat.
Izvor: Stil.Kurir.rs