STARINSKI KOH BEZ MLEKA
Poslastica koja ne sme biti zaboravljena
SASTOJCI:
5 jaja,
pola šolje šećera,
1 vanilin šećer,
pola šolje ulja,
2/3 šolje brašna,
pola praška,
1 kašika soka od limuna.
Za preliv:
2,5 šolje vode,
2,5 šolje šećera,
PRIPREMA:
Prvo skuvajte sirup – u šerpu sipajte vodu, dodajte šećer i koru limuna, stavite sve na vatru i kuvajte 5 minuta nakon što smesa proključa.
Ostavite na hladnom mestu da se potpuno ohladi.
Odvojite žumanca od belanaca. U belanca dodajte sok od limuna i mikserom umutite u penu. U žumanca dodajte šećer i vanilu, pa izmiksujte u vazdušastu smesu.
Dodajte ulje u tankom mlazu u žumanca, kao i prethodno promešano brašno i prašak za pecivo, pa promešajte.
Dodajte umućena belanca u smesu sa žumancima i polako i pažljivo promešajte špatulom do jednolične smese.
Sipajte smesu u malo nauljeni pleh, koji ste posuli brašnom, poravnajte i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni.
Koh se peče oko 15-20 minuta, ili dok čačkalica kojom proveravate ne bude suva.
Isecite vruć koh na komade i prelijte potpuno hladnim sirupom, pa ostavite da se sve ohladi.
Po želji možete posuti kokosom, mlevenim orašastim plodovima…
Uživajte!
Izvor: Stil