SLANA JELA

SVEČANI GRČKI LAGANA HLEB OD MUĆENOG TESTA

Podijelite sa prijateljima

SVEČANI GRČKI LAGANA HLEB

SVEČANI GRČKI LAGANA HLEB
SVEČANI GRČKI LAGANA HLEB

Vazdušasta i meka unutrašnjost obavijena je hrskavom koricom

SASTOJCI: 

470 g brašna,

270 ml vode,

3 kašike maslinovog ulja i još malo za premazivanje, 

15 g svežeg kvasca,

1 kašika šećera,

1 ravna kašika soli, 

susam za posipanje,

malo kima.

PRIPREMA: 

U posudu sipajte brašno i so, i napravite udubljenje. Aktivirajte kvasac u blago zagrejanoj vodi sa šećerom.

Kada naraste sipajte u udubljenje zajedno sa maslinovim uljem i mutite mikserom 5 do 7 minuta ili dok ne dobijete glatko, meko i elastično testo.

Sami ćete osetiti da li je neophodno da se doda još malo tečnosti ili brašna – pipajući testo shvatićete šta mu je potrebno. 

Umešeno testo ostavite u posudi da naraste 50 minuta, pokriveno krpom.

Podelite na dva dela i oblikujte izdužene ovalne i tanke do 1, 5-2 cm hlepčiće ili jedan veći.

Uradite to direktno na namazanoj posudi u kojoj ćete peći ili na parčetu papira za pečenje.

POPULARNO:  POTROŠITE STARI HLEB I NAPRAVITE OVAJ SPECIJALITET: ZAŠEČENA JAJA SA SIROM, PEČURKAMA I SPANAĆEM

Drvenim štapićem napravite duboke rupice po površini. Namažite hleb sa malo maslinovog ulja i pospite susamom i po želji kimom. Ostavite da ponovo naraste oko 30 minuta.

Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 200 stepeni dok ne dobiju zlatastu boju. Ohladite pa rukama izlomite na parčiće.

Izvor: stil