BABA CVETIN ROŠAVI KOLAČ
Savršeno se slaže sa kuglom sladoleda
SASTOJCI:
2 jaja,
300 g šećera u prahu,
300 ml ulja,
200 g kiselog mleka,
450 g brašna,
1 prašak za pecivo,
1 kesica vanil šećera,
1 limun,
200 g mlevenih oraha,
300 g marmelade po izboru.
PRIPREMA:
Umutiti jaja da udvostruče svoju veličinu, dodati šećer pa mutiti i u tankom mlazu dodati ulje, uz neprestano mućenje.
Kiselo mleko, vanil šećer i narendana kora limuna se takođe dodaju u smesu od jaja uz mućenje.
Dodati 150 grama oraha u smesu, a sačuvati 50 grama sa strane. Brašno se proseje dva puta, pomešano sa praškom za pecivo i dodaje se u smesu.
U namazanu i brašnom posutu posudu za pečenje se sipa smesa od jaja, pri čemo se sačuva količina jedne šolje, koja ne odlazi u posudu za pečenje.
Preko sirovog testa se maže marmelada (može i slatko). Dobro je da je slatko prethodno dobro umućeno, da se lakše maže.
Izdvojeno testo za kolač sa pomeša sa 50 grama oraha i dodaje se još brašna – toliko da se rukom zamesi tvrdo testo.
Dobijamo malu loptu tvrdog testa veličine srednje jabuke.
Izrendati testo na krupno i posuti preko marmelade ravnomerno. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne bude gotovo.
Dobije se jedinstveni vazdušasti kolač sa slatkom i hrskavom “rošavom” koricom.
Nakon što se kolač ohladi, posuti šećerom u prahu i cimetom za dodatno raskošni ukus. Savršeno se slaže servirano sa kuglom sladoleda.
Prijatno!