BABA CVETIN ROŠAVI KOLAČ: SAVRŠENA VAZDUŠASTA LETNJA POSLASTICA

BABA CVETIN ROŠAVI KOLAČ

BABA CVETIN ROŠAVI KOLAČ
BABA CVETIN ROŠAVI KOLAČ

Savršeno se slaže sa kuglom sladoleda

SASTOJCI:

2 jaja,

300 g šećera u prahu, 

300 ml ulja, 

200 g kiselog mleka,

450 g brašna,

1 prašak za pecivo,

1 kesica vanil šećera,

1 limun,

200 g mlevenih oraha,

300 g marmelade po izboru.

PRIPREMA: 

Umutiti jaja da udvostruče svoju veličinu, dodati šećer pa mutiti i u tankom mlazu dodati ulje, uz neprestano mućenje.

Kiselo mleko, vanil šećer i narendana kora limuna se takođe dodaju u smesu od jaja uz mućenje.

Dodati 150 grama oraha u smesu, a sačuvati 50 grama sa strane. Brašno se proseje dva puta, pomešano sa praškom za pecivo i dodaje se u smesu.

U namazanu i brašnom posutu posudu za pečenje se sipa smesa od jaja, pri čemo se sačuva količina jedne šolje, koja ne odlazi u posudu za pečenje.

Preko sirovog testa se maže marmelada (može i slatko). Dobro je da je slatko prethodno dobro umućeno, da se lakše maže.

Izdvojeno testo za kolač sa pomeša sa 50 grama oraha i dodaje se još brašna – toliko da se rukom zamesi tvrdo testo. 

Dobijamo malu loptu tvrdog testa veličine srednje jabuke.

Izrendati testo na krupno i posuti preko marmelade ravnomerno. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne bude gotovo.

Dobije se jedinstveni vazdušasti kolač sa slatkom i hrskavom “rošavom” koricom.

Nakon što se kolač ohladi, posuti šećerom u prahu i cimetom za dodatno raskošni ukus. Savršeno se slaže servirano sa kuglom sladoleda.

Prijatno!