Skip to content

LUČENI PATLIDŽAN: OVO JE SALATA BROJ 1 ZA OVOGODIŠNJU ZIMNICU

    Podijelite sa prijateljima

    LUČENI PATLIDŽAN

    LUČENI PATLIDŽAN
    LUČENI PATLIDŽAN

    Postaće vam omiljena zimska salata

    SASTOJCI: 

    4 kg patlidžana,

    10 većih paradajza,

    10 crvenih paprika, 

    5 glavica belog luka,

    3 ljute papričice (po želji),

    1 šolja šećera,

    2 kašike soli,

    1 šolja ulja,

    150 ml 9-procentnog sirćeta.

    PRIPREMA: 

    Isecite patlidžan na kolutove, poređajte na poslužavnik i svaki kolut malo posolite.

    Ostavite da stoji da se višak tečnosti ocedi, pa odlijte tečnost i ostavite da se patlidžan lepo osuši.

    Ostalo povrće operite, oljuštite, uklonite semenke i peteljke sa paprika, pa sve iseckajte i sameljite.

    Patlidžan poređajte u veliku šerpu, preko izlijte mlevenu smesu od povrća, dodajte začine i sirće i zagrevajte.

    Povrće će otpuštati vodu, pa ga treba kuvati oko 30 minuta, dok tečnost ne ispari. Ne dozvolite da voda ključa, već kuvajte na umerenoj vatri.

    Kada voda uvri, patlidžan i smesu od paprika kašikom ređajte u sterilisane tegle, zatvorite i umotajte u ćebe da tako stoji dok se ne ohladi.

    POPULARNO:  BEZ DODATKA HEMIJE: RECEPT ZA DOMAĆI DŽEM OD SMOKAVA

    Ohlađeno odložite na tamno i hladno mesto.

    Izvor: Stil.kurir.rs