NAMAZ OD PEČENOG PATLIDŽANA
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!
Kada jednom probate krišku hleba ili lepinjice sa ovim namazom, uvek ćete jesti
SASTOJCI:
2 patlidžana
sok od pola limuna
50 ml tahinija- namaza od susama
1-2 čena belog luka
veći prstohvat kumina u prahu
1/2 kašičice sitne himalajske soli
PRIPREMA:
Operite i ogulite dva padtlidžana, te ih iseckajte na kolutiće debljine prsta.
Stavite kolutiće u cediljku, posolite i ostavite 10 minuta da se ocede.
U međuvremenu uključite rernu na 200 Celzijusa da se ugreje i pripremite ostale sastojke.
Posušite patlidžane, pa ih poređajte na pleh koji ste obložili papirom za pečenje.
Pecite ih u rerni oko 20 minuta, dok ne omekšaju u sredini.
Pripremite ostale sastojke u seckalici ili mutlipraktiku, a pečene kolutiće patlidžana dodajte kada se malo ohlade.
Sve izmešajte dok ne dobijete kremastu smesu.
Posolite i začinite po sopstvenom ukusu ,dodajući limun, tahine i beli luk.
Receptu možete upotpuniti i šakom svežeg korijandera.
Ako volite dimljenu aromu dodajte prilikom pripreme malo dimljene paprike.
Izvor: stil