AJVAR OD PEČENE PAPRIKE BEZ KONZERVANSA
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!
Najukusnija domaća zimnica
SASTOJCI:
15 kg paprika,
5 kg patlidžana,
800 ml ulja,
4 kašike soli,
2 kašike šećera,
2 kašike esencije.
Paprike i patlidžan oprati, i ispeći.
Zatim ih očistiti, i samleti.
U šerpu sipati 800 ml ulja, zagrejati i dodati paprike i patlidžan.
Dodati so, šećer i esenciju. Kuvati uz neprestano mešanje.
U vruće sterilisane tegle sipati vruć ajvar, dobro zatvoriti i vratiti u rernu 90 minuta na 90 stepeni.
Ostaviti da prenoće u rerni.
Izvor: stil