KOLAČI

ČOKOLADNI TIRAMISU: OČARAVAJUĆI DESERT

Podijelite sa prijateljima

ČOKOLADNI TIRAMISU

ČOKOLADNI TIRAMISU
ČOKOLADNI TIRAMISU

SASTOJCI:

4 jaja

120 g šećera

500 g mascarpone sira

 1 kašika ekstrakta vanile

200-300 g piškota

350 ml jake kafe

3 kašike pripravka za kakao napitak

300 g tamne čokolade

400 g slatke pavlake

Kakao u prahu

So

 1 kašičica limuna

PRIPREMA:

Zagrejte 150 ml slatke pavlake do ključanja, te prelijte preko tamne čokolade.

Ostavite da odstoji minut, a zatim mešajte dok ne dobijete glatku smesu.

Ostavite sa strane da se ohladi.

Razdvojite žumanca od belanaca.

U belanca dodajte 20 g šećera i umutite u čvrst sneg.

Izmiksajte žumance s preostalih 100 grama šećera, ekstraktom vanile i prstohvatom soli u svetliju smesu.

Dodajte kašiku limunovog soka ili sirćeta.

U žumanca dodajte maskarpone pa dobro izmiksajte.

 Lagano umešajte i belanca.

Pomešajte kafu s prah kakaoom za napitak, a po želji dodajte malo arome ruma

Umočite piškote pa ih posložite po dnu posude.

POPULARNO:  NEODOLJIVI BRAUNI GOTOV ZA TREN OKA: TREBA VAM SAMO JEDNA POSUDA

Piškote prelijte polovinom pripremljenog ganachea pa prekrijte polovinom smese od jaja i maskarponea.

Ponovite postupak još jednom.

Izvor: stil