HRSKAVA I PIKANTNA PILEĆA KRILCA: PRSTE DA POLIŽETE

HRSKAVA I PIKANTNA PILEĆA KRILCA

HRSKAVA I PIKANTNA PILEĆA KRILCA
HRSKAVA I PIKANTNA PILEĆA KRILCA

Krilca sa pikantnom kombinacijom čilija i bibera će vas očarati

SASTOJCI:

1 kg pilećih krilaca bez onog malog krajnjeg dela

3 kašičice soli

čili po ukusu, jer nije svaki isto ljut, moj je bio neki blaži pa sam stavila malo više, jedno dve kašičice

1 kašičica bibera

1 kašičica belog luka u granulama

1 jaje

1 čaša brašna od 200ml

1 čaša vode od 250 ml

ulje za prženje

2 čaše belog, mekog brašna

2 čaše kukuruznog brašna

PRIPREMA:

Krilca isecite po zglobovima, pa pospite sa dve kašičice soli i čilija i rukama sve izmuljajte.

Ostavite da odstoje dok pripremite ostalo.

Pomešajte brašno ( mera od 200 ml ) sa vodom, dodajte jaje, biber, so i beli luk.

Dobro žicom izmutite da ne bude grudvica. Masa je nešto redja od jogurta.

U drugu posudu pomešajte brašno i kukuruzno brašno.

U dublju šerpu sipajte dosta ulja.

Krilca treba da se prže kao u fritezi.

Kada se ulje zagreje uvaljajte komadiće krilca u tečnu masu, pa u mešavinu brašna i spuštajte u vrelo ulje.Ulje treba da je zagrejano nešto niže od najjačeg.

Pecite 5 minuta jednu stranu pa okrenite, ukoliko krilca nisu skroz potopljena u ulje.

Pečeno je posle nekih 10 – 12 minuta ili dok ne porumene.

Izvor: stil