MARKIZA KOLAČ: SOČNA ČOKOLADNA FANTAZIJA

MARKIZA KOLAČ

MARKIZA KOLAČ
MARKIZA KOLAČ

Pravi čokoladni ukus, a meke piškote natopljene mlekom upotpunjuju taj sočni i neodoljivi doživljaj

SASTOJCI:

6 jaja

10 kašika šećera

200 gr čokolade

125 gr maslaca

2 pakovanja piškota

mleko za umakanje piškota

PRIPREMA:

Odvojiti belanca od žumanaca. Žumanca odmah staviti u manju šerpu u kojoj će se kuvati na pari ( manja šerpa na veću šerpu u kojoj je voda koja vri ).

Dodati žumancima 6 kašika šećera i umutiti penasto, dok ne promene boju žumanca iz tamno žute u svetlo žutu.

Staviti na paru oko 10 minuta uz mešanje. Dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne otopi. Skloniti sa vatre i ostaviti da se hladi uz povremeno mešanje.

Masa nije vrela, nego samo vruća, žumanca su se pasterizovala. Kada se masa ohladila omekšali maslac dodati kremu i umutiti.

Ulupati zatim belanca sa ostatkom šećer u jaku panu pa je dodati kremu i varjačom, žicom ili nekom spatulom mešati dok se ne sjedini. Ne mutiti mikserom kako fil ne bi splasnuo.

U dublju tepsiju ili obruč, nekih dimenzija 30 x 20 poslagati jedno pakovanje piškota umočenih u mleko po dnu. Istresti ceo fil i poravnati, a zatim preko poslagati drugi deo piškota umočenih u mleko.

Ostaviti da se dobro stegne u frižideru. Odozgo možete staviti šlag po želji.

Prijatno!

Stil.kurir.rs/Domaćirecepti