NAJLEPŠI PEKMEZ OD SMOKVI SE PRAVI ZA SAMO SAT I PO: PUN VITAMINA I MINERALA

NAJLEPŠI PEKMEZ OD SMOKVI

NAJLEPŠI PEKMEZ OD SMOKVI
NAJLEPŠI PEKMEZ OD SMOKVI

Ovo slatko, ukusno i vrlo zdravo voće prepuno je vitamina i minerala. Od svežih smokvi možete napraviti i sjajan pekmez, a mi vam donosimo jednostavan recept.

SASTOJCI ZA PEKMEZ OD SMOKVI:

5 kg svežih smokvi

250 g šećera

1 vanilin šećer

150 g meda

narendana korica od tri narandže

2 kašičice cimeta u prahu (po želji)

1 kašičica limunske kiseline u prahu

PRIPREMA PEKMEZA OD SMOKVI:

1. Na laganoj vatri rastopite šećer dok ne dobije zlatnožutu boju, a zatim dodajte med.

2. Smokve isečene na četvrtine dodajte u smesu šećera i meda i nastavite da ih kuvate na laganoj vatri 90 minuta.

3. Kada dobijete kašastu smesu, dodajte narrendanu koricu narandže, cimet, vanilin šećer i limunsku kiselinu. Sve zajedno kuvajte još 30-ak minuta.

4. Dok se pekmez kuva, pripremite čiste tegle za punjenje. Temeljno ih operete, osušite i stavite u rernu 15 minuta na 120 stepeni zbog dezinfekcije.

5. Pekmez polako sipajte u vruće tegle, dobro zatvorite i okrenite teglice naopačke nekoliko minuta, a zatim vratite u normalan položaj i ostavite da se ohlade.

Prijatno!

Izvor: stil