PUNJENO SLATKO ŠARENO PECIVO: MEKANA POSLASTICA KOJU VOLE I DECA I ODRASLI

PUNJENO SLATKO ŠARENO PECIVO

PUNJENO SLATKO ŠARENO PECIVO
PUNJENO SLATKO ŠARENO PECIVO

Penasto testo i fil koji se topi u ustima

SASTOJCI: 

400 g brašna,

1 jaje,

20 g kvasca,

200 ml mleka,

malo ulja,

korica limuna,

1 kašičica šećera, 

malo soli.

Za nadev: 

1 puding od slatke pavlake,

250 ml mleka,

1 vanilin šećer,

1 kašičica šećera,

1 kašika suvog grožđa,

1 kašika integralnog pirinča u boji,

1 žumance.

PRIPREMA: 

U malo vode mlake rastopiti kvasac, dodati šećer i ostaviti da nadođe. U vanglicu sipati brašno, dodati jaje, kvasac, mlako mleko, ulje, koricu limuna, so i zamesiti mekše testo.

Ako je potrebno brašno dodavati po potrebi. Testo dobro izraditi i ostaviti da stoji na sobnoj temperaturi 30 minuta. Puding skuvati, dodati šećer po želji i malo prohladiti.

Kašikom prebaciti u kalup za tulumbe. Testo razviti na 1,5 cm, iseći na tanje trake i svaku traku uviti u valjak.

Spojiti dve trake u vrhu i isplesti kiku. Iseći na nekoliko dela i stvarati manje krugove od pletenice.


Ređati u podmazan pleh ili sa obloženim pek papirom. Špricom puniti krug pletenice pudingom a na vrh pudinga ubaciti malo suvog grožđa i pirinča.

Pokriti da malo poraste, pa premazati žumancetom u koje ste stavili kašiku mleka i malo ulja.

Peći na 220 stepeni oko 20-25 minuta. Po želji pospite prah šećerom.

Izvor: stil