JUGOSLOVENSKI KOLAČ: STARINSKI, JEFTIN I NEODOLJIV DESERT OD JABUKA I PUDINGA

JUGOSLOVENSKI KOLAČ

JUGOSLOVENSKI KOLAČ
JUGOSLOVENSKI KOLAČ

Prisetite se deserta koji je bio popularan 70- ih godina prošlog veka

Sastojci za biskvit:

4  jaja

160 g brašna

160 g šećera

1 prašak za pecivo

60 ml tople vode

60 ml ulja

Sastojci za kremu:

1 kg jabuka

1 l vode ili soka od jabuka (ako želite jači ukus)

200 grama šećera (100 grama, ako koristite sok od jabuka)

3 pudinga od vanile

cimet po želji

500 ml slatke pavlake

PRIPREMA:

Umutite belanca s prstohvatom soli u čvrsti sneg.

Odvojena žumanca pomešajte sa uljem, vodom, brašnom i praškom za pecivo.

 Mikserom na najmanjoj brzini kratko pomešajte ove dve smese.

Zagrejte rernu na 180 stepeni, izlijte u lim za pečenje obložen papirom za pečenje, te pecite koru oko 25 minuta.

Jabuke tanko ogulite, očistite i iseckajte na kocke.

Prelijte sa 8 dl vode, dodajte šećer (ostavite tri kašike šećera sa strane), cimet po želji i kuvajte 15-20 minuta na laganoj vatri dok jabuke u potpunosti ne omekšaju.

Izmešajte 3 pudinga i ostavljeni šećer, pa umutite s 2 dl vode.

Skinite jabuke s vatre i umutite puding.

Vratite na vatru i ostavite da ključa 3-4 minuta.

Odmah prelijte po ohlađenom biskvitu.

Ohladite na sobnoj temperaturi, pa stavite u frižider da odstoji dva sata.

Kada se kolač ohladi umutite slatku pavlaku i šlag i premažite ga.

Ostavite kolač da odstoji pre služenja.

Izvor: Stil